Cocino con respeto y emoción
Para mí, la cocina es respeto al producto, disfrute y emoción. Me encanta crear momentos para compartir, reunirnos alrededor de una mesa y construir recuerdos a través de los sentidos.
Me he formado en cocinas de excelencia
He construido mi trayectoria aprendiendo en proyectos que me han marcado: mi proyecto final de curso lo realicé en Cañabota (Sevilla), pasé por Can Jubany (Barcelona) y mi último trabajo fue en Sobretablas (Sevilla). De ahí me llevo método, exigencia y una forma de trabajar organizada y fluida.
Mi secreto está en el antes
Mi filosofía es clara: la organización, la limpieza, la previsión y la comunicación son la base de una buena cocina. Para mí, el éxito empieza mucho antes de encender los fuegos.























Nos encantó todo, Paula es una gran profesional y nos hizo un menú riquísimos.